Responsable de production (H/F)

Responsable de Production H/F - CDI 39h Mozza&Co - Aéroport Lyon Saint-Exupéry (Colombier-Saugnieu) Rejoignez Mozza&Co, un concept franco-italien alliant produits de qualité et restauration rapide, inspiré de l'Italie authentique. Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Responsable de Production pour notre point de vente situé à l'aéroport Lyon Saint-Exupéry. Vous êtes au cœur de la production, garant(e) de la qualité des produits, de l'organisation du poste et du respect des normes, dans un environnement structuré et en contact direct avec la clientèle. Vos missions : - Assurer la production et l'assemblage des produits selon les fiches techniques - Garantir la qualité, la régularité et la rapidité d'exécution - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Assurer le respect de la chaîne du froid et la gestion des DLC - Maintenir un espace de production propre, organisé et efficace - Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons - Participer à la gestion des stocks - Assurer une présentation qualitative des produits en vitrine - Interagir avec les clients avec professionnalisme (production visible) - Appliquer les procédures internes - Assurer la formation en production des équipiers polyvalents Profil recherché : - Expérience significative en cuisine ou en production alimentaire - Bonne maîtrise des normes HACCP - Rigueur, organisation et sens du détail - Autonomie et efficacité - À l'aise dans un environnement rythmé et structuré - Bon relationnel (poste en contact client) - Prise en charge du Rhônexpress à 100 % ou place de parking - Horaires : amplitude comprise entre 4h30 et 14h00, selon planning (heures de nuit majorées à 25%) Postulez dès maintenant Rejoignez Mozza&Co et intégrez un environnement structuré, exigeant et formateur, au cœur d'un site à forte fréquentation.