Maître crêpier ou chef de cuisine, vous devrez également organiser le service et gérer une équipe, manager du personnel, etc. Dans tous les cas, vos missions communes consisteront à : Élaborer les pâtes en fonction des crêpes : farine de sarrasin pour les galettes salées, farine de froment pour les crêpes sucrées ;
Préparer les garnitures à cuisiner (jambon, fromage, œuf, fruits de mer pour les galettes ; sucre, confiture, chocolat, glaces pour les crêpes sucrées) Cuisiner les plats en fonction des commandes ; Veiller au bon nettoyage du matériel de cuisine en fin de service ; Superviser l'organisation quotidienne du restaurant (commander et recevoir les marchandises)