Responsable de Brasserie de nuit

Vous aimez quand ça bouge ? Vous avez le sens de l'accueil dans le sang et une capacité naturelle à mener une équipe vers l'excellence ? Notre établissement, véritable lieu de vie au cœur de la ville, recherche son/sa futur(e) Responsable de Brasserie. Votre Mission : Le Chef d'Orchestre du Terrain En tant que Responsable, vous êtes le garant de l'expérience client et de la fluidité du service. Votre quotidien ne connaît pas la routine : -Pilotage du service : Vous assurez le bon déroulement des services, de la mise en place à la clôture. -Management : Vous encadrez, formez et motivez l'équipe de salle (et faites le lien avec la cuisine). -Gestion opérationnelle : Suivi des stocks, commandes fournisseurs et respect des normes d'hygiène (HACCP). -Expérience client : Vous accueillez nos habitués et nos nouveaux visiteurs avec le sourire, même en plein "coup de feu". Le Profil Recherché - Expérience : Vous avez déjà une expérience significative en restauration ou brasserie à un poste de supervision. -Flexibilité : Vous êtes capable de vous adapter aux différents rythmes de l'établissement. -Soft Skills : Leadership naturel, excellente présentation, gestion du stress et surtout... un vrai esprit d'équipe ! Pourquoi nous rejoindre ? -Cadre de travail : Une brasserie authentique avec une équipe soudée, une clientèle fidèle, une badgeuse et deux jours de repos consécutifs. -Rémunération : Salaire attractif selon profil + primes sur objectifs + avantages repas.