Responsable d'unités F/H

Votre quotidien chez nous : Dans le cadre de nos activités en segment Santé Hôpitaux Cliniques, nous recrutons un(e) RESPONSABLE D'UNITES H/F expérimenté(e) et reconnu(e) pour ses compétences culinaires et managériales pour accompagner notre équipe client et offrir une expérience de partenariat collaborative et efficace. Vous gérez les opérations quotidiennes, supervisez le personnel et maintenez des standards de qualité élevés sur un 2 établissements publics ( Repas jour + environ 400 Repas jour) à Vienne et Condrieu. Le poste est rattaché à notre Responsable Régionale en appui de votre mission. 1. Gérer les opérations quotidiennesAssurer le respect des règles de Sécurité Alimentaire et d'Hygiène (PMS)Réaliser des contrôles qualité et Mettre en place les actions correctives qui s'imposentContribuer à la bonne organisation du service en collaboration avec l'équipe encadrante des sitesPrendre le relais pour gérer les approvisionnement en l'absence de l'adjoint 2. Accompagner, Animer et Superviser de façon opérationnelle les agents publicsGarantir la compréhension et la bonne application des protocolesFaire progresser les équipes par une présence terrain adaptée sur tous les sitesGarantir votre Sécurité et celle de l'équipe clientSensibiliser les agents aux gestes et posture et aux risques liés à l'environnement Hospitalier - Utilisation des EPIGestion RH des équipes client au quotidien ( Plannings / Entretiens RH en lien avec le service RH du CH / Gestion quotidienne des besoins nécessaire à la bonne marche du service cuisine )3. Assurer la satisfaction client Instaurer une communication fluide et efficiente avec les agents publics, les Responsables Hospitaliers et les interlocuteurs SodexoParticiper aux réunions visant à améliorer de façon continue la prestation repas et répondre aux attentes clientMettre en place les actions correctives dans le cadre de la démarche qualitGestion et Réponse aux Fiches d'événements IndésirablesEvaluer la satisfaction des convives et de son client et la faire progresserSe mettre continuellement en projet avec son client , être force de proposition4. Gérer les inventaires et les coûtsIdentifier les besoins en denrées, consommables et matériels en collaboration avec les Responsables de sites pour en optimiser la gestionÊtre force de proposition d'axes d'amélioration tant pour Sodexo que pour notre clientIdentifier et mettre en œuvre les actions RSE - Loi Egalim - Lutte contre le gaspillage Alimentaire Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.