Vous serez au cœur de ce projet ambitieux et contribuerez à faire de cette boulangerie un lieu incontournable pour nos clients.- Piloter les activités quotidiennes de la boutique : gestion des stocks, de la production, organisation du point de vente et respect des normes d'hygiène.- Manager une équipe dynamique : recruter, former, motiver et accompagner vos collaborateurs pour garantir un service client irréprochable.- Assurer la satisfaction client : être à l'écoute, anticiper leurs besoins et veiller à offrir une expérience chaleureuse et authentique.- Gérer les priorités et les pics d'activité : votre capacité à garder le cap et mobiliser votre équipe dans les moments d'affluence sera clParticiper au développement du chiffre d'affaires en valorisant nos produits artisanaux et en innovant dans les offres.