Responsable boulanger H/F

Nous recherchons un Responsable boulanger H/F pour rejoindre notre équipe. Vous serez en charge de la production de pains et viennoiseries, de la gestion des stocks et des commandes de farines. Vous travaillerez en toute autonomie sur votre poste. Missions principales : Pétrir la pâte et préparer les différentes recettes de pains et viennoiseries. Assurer la production quotidienne de viennoiseries. Gérer les stocks de matières premières et de produits finis. Commander les farines et autres ingrédients nécessaires à la production. Assurer la qualité et la conformité des produits finis. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché: Connaissance des techniques de pétrissage et de fabrication de viennoiseries. Capacité à travailler en autonomie et à gérer les stocks. Sens de l'organisation et respect des normes d'hygiène.