Responsable Boulanger / Boulangère (H/F)

La Boulangerie Feuillette va ouvrir à Boé. Dans ce cadre, nous recrutons notre référent / référente Boulangerie. Vous assurerez les missions classiques du boulanger (fabrication pâte, pétrissage, façonnage, cuisson, pour le pain et les viennoiseries), mais aussi: - l'encadrement technique de l'équipe du pôle Boulangerie - l'organisation de la production - le contrôle qualité - la gestion des ouvertures/fermetures - le suivi du matériel - la transmission des informations. Vous travaillerez en horaires du matin, 39 h par semaine, avec un week-end de repos tout les 3 week-ends