Préparateur de viande (carcasses) H/F

Vous êtes plus à l'aise au contact de la viande qu'au bureau ?SUP Intérim a une mission faite pour vous.Vos missions :Préparer et transformer les carcasses de boeuf et de veau selon le cahier des chargesRéaliser la mise en quartier, le traçage et assurer la traçabilité des produitsPréparer les ovins (pesée, étiquetage, mise sur crochets et orientation des marchandises)Participer à la gestion de la congélation et au stockage des produitsAssurer le rangement, le nettoyage et l'entretien du matériel et des locauxRespecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures qualité