Poissonnier / Poissonnière (H/F)

Nous recherchons un(e) poissonnier(ère) expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des produits de la mer tout en garantissant qualité, fraicheur et enthousiasme à vos clients et votre équipe. Vos missions : - Receptionner les produits dans la matinée, - Préparer le banc, - Fileter diverses espèces : rouget, albacore, sole, Saint-Pierre, ombrine, etc. - Respect des cadences de production selon les espèces : o Rouget : 50 kg/h o Albacore longé : 100 kg/h o Sole longue : 80 kg/h o Ombrine avec peau : 60 kg/h o Ombrine sans peau : 90 kg/h - Application stricte des normes d'hygiène et de qualité - Travail en équipe dans un environnement rythmé - Accueillir et conseiller les clients, Profils recherchés : - Expérience confirmée en filetage de poissons - Maîtrise des rendements matière : entre 28 % et 49 % selon l'espèce - Poste rythmé, rigueur, et sens du détail - Respect des règles d'hygiène et esprit d'équipe Rémunération entre 1900 € et 2 200 € brut/mois pour 35 heures/semaine, selon profil et expérience.