Poissonnier (H/F)

Nous recherchons pour notre client, un réseau de magasins indépendants reconnu dans la distribution alimentaire, un poissonnier (H/F) afin de renforcer son équipe et accompagner le développement de son activité.En tant que poissonnier(ère), vous travaillerez en atelier au sein d'une équipe et appliquerez les directives établies.Vous maîtrisez les techniques de préparation, découpe, filetage et présentation des différents types de poissons, coquillages et crustacés.Vous assurez l'ensemble des tâches nécessaires à la réception, au contrôle, à la transformation et à la mise en valeur des produits de la mer, jusqu'à leur mise en vente.Vous connaissez et respectez les règles de traçabilité, d'hygiène, de sécurité et de chaîne du froid propres au métier.