Poissonnier (H/F)

Dans le cadre du développement de notre magasin, nous recherchons un(e) Poissonnier(ère) afin de rejoindre notre équipe et de contribuer à la qualité et à l'attractivité de notre rayon poissonnerie. Rattaché(e) au Responsable Poissonnerie, vous assurez la préparation et la mise en valeur des produits de la mer tout en garantissant un service de qualité auprès de nos clients. Vos missions Préparation & production Réaliser les opérations de préparation des poissons et produits de la mer : écaillage, vidage, filetage, découpe et conditionnement Préparer les produits selon les besoins du rayon et les demandes des clients Contrôler quotidiennement la qualité et la fraîcheur des produits Garantir la traçabilité et le respect de la chaîne du froid Veiller à limiter les pertes et à optimiser les rendements Gestion du rayon Participer à la réception et au contrôle des marchandises Mettre en place et réapprovisionner l'étal tout au long de la journée Garantir une présentation attractive et marchande des produits Participer à la gestion des stocks, des commandes et des rotations Veiller à la bonne conservation des poissons, coquillages et crustacés Commerce & relation client Accueillir, conseiller et servir les clients Réaliser les préparations et découpes à la demande Apporter des conseils sur le choix, la préparation et la cuisson des produits Mettre en valeur les produits et partager votre expertise métier Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle Hygiène & sécurité Respecter strictement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité Assurer le nettoyage et l'entretien de l'étal, du laboratoire et du matériel Respecter les procédures de conservation et la chaîne du froid Appliquer les procédures internes et les bonnes pratiques de manipulation des produits Profil recherché Vous disposez idéalement d'une formation ou d'une expérience significative en poissonnerie Vous maîtrisez les techniques de préparation, de découpe et de filetage des produits de la mer Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre dynamisme et votre sens du travail bien fait Vous appréciez le travail en équipe et le contact avec la clientèle Vous possédez un véritable sens du commerce et du service Une expérience en grande distribution, poissonnerie traditionnelle ou métiers de bouche sera particulièrement appréciée Pourquoi nous rejoindre ? Valoriser votre savoir-faire au sein d'un rayon traditionnel dynamique Travailler quotidiennement avec des produits frais et de qualité Intégrer une équipe passionnée par les métiers de la mer Développer vos compétences et bénéficier de réelles perspectives d'évolution au sein de l'enseigne