Au sein de l'équipe de cuisine, le.la plongeur.euse est garant.e du nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, batterie, fours, batteursp>Les missions principales :Assurer une qualité de nettoyage dans le respect des normes HACCP Garantir l'application des normes HACCP au sein de votre restaurant au travers du nettoyage des lieux de la plonge tel que les locaux mais également le matériel et les machinesApprovisionnement en produits lessiveLaver à la main,Utiliser un lave-vaisselleTrier la vaisselle avant et après lavageUtiliser la sécheuseVérifier la propreté de la vaisselle et de la cuisine