- Assurer la bonne mise en place du service - Assurer le nettoyage de la vaisselle et des équipements de cuisine - Respecter les normes de l'établissement et règles en vigueur concernant l'hygiène - Respecter les emplois du temps - Maintenir une bonne ambiance de travail - Assurer les missions liées au poste de plonge - Assurer la bonne tenue de la plonge - Assurer la mise en place de cuisine avec le chef