Dans le cadre de l'ouverture de notre nouveau restaurant traditionnel à Sallanches, nous recrutons pour compléter notre équipe un Pizzaïolo ou une Pizzaïola de talent, dans un super cadre de travail et du matériel neuf ! Activités principales : - Fabrication de la pâte à pizza, pains-burgers et brioches. - Travail au levain naturel et farines Label Rouge. - Maîtrise des longues fermentations. - Cuisson au four à gaz (sole rotative). - Respect strict de l'hygiène. Conditions particulières : - Durée hebdomadaire de travail de 42 heures (possibilité de 35 heures par semaine à discuter ensemble). - 1 à 2 services du midi. - 2 jours consécutifs de repos hebdomadaire. Profil de compétences : - Nous recherchons une personne passionnée par la panification artisanale, rigoureuse, propre et autonome. - Une expérience en Levain+Fermentat° longue serait un plus.