Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Description du poste : Dans le cadre de la réouverture prochaine de notre rayon Boulangerie / Viennoiserie / Pâtisserie, entièrement rénové pour offrir une expérience client optimale, nous recherchons un(e) Adjoint(e) Boulangerie / Viennoiserie / Pâtisserie. Les rayons ont été modernisés et repensés afin d'offrir une expérience client optimale, avec de nouveaux équipements et un espace de vente valorisant les produits. La réouverture du rayon BOULANGERIE / VIENNOISERIE / PÂTISSERIE est prévue dans quelques semaines, offrant une belle opportunité de participer à la relance commerciale et à la mise en place d'un rayon dynamique et attractif. Vous travaillerez en collaboration avec le Responsable du rayon et participerez à l'ensemble des activités liées à la production, à la gestion et à l'animation du rayon. Vous contribuez à garantir la qualité des produits et à offrir un service irréprochable aux clients. Vos principales missions sont les suivantes : Production et qualité - Participer à la fabrication et à la préparation des produits de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie Veiller à la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP). Gestion du rayon - Assister le Responsable dans la gestion des stocks et des commandes de matières premières Participer à la mise en place et à l'implantation des produits dans le rayon Contrôler les produits pour limiter la démarque et assurer une rotation optimale. Relation client et vente - Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme - Participer à la valorisation des produits et à l'animation du rayon. Support au management - Encadrer ponctuellement les équipes en l'absence du Responsable Participer à la formation et à l'accompagnement des collaborateurs Aider à organiser les plannings et à répartir les tâches. Description du profil : Vous êtes avant tout un(e) professionnel(le) passionné(e) par les métiers de métiers de la boulangerie, de la viennoiserie et de la pâtisserie, avec une sensibilité forte au commerce. Formation / Expérience - Formation professionnelle obligatoire dans les domaines de la boulangerie, de la pâtisserie ou de la viennoiserie (CAP/BP/Bac Pro ou équivalent Expérience confirmée en production et gestion d'un rayon BVP en grande distribution ou en artisanat. Compétences - Excellente maîtrise des techniques de fabrication boulangerie, viennoiserie et pâtisserie Capacité à manager, motiver et animer des équipes Bon sens commercial et orientation client. Qualités personnelles - Dynamisme et organisation Esprit d'équipe et disponibilité Rigueur dans le respect des procédures et des normes d'hygiène et sécurité Capacité à s'adapter à un environnement en constante activité. Conditions - Travail du lundi au samedi - Avantages : prime de fin d'année, participation aux bénéfices, avantages CE