Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Au sein de notre boulangerie-pâtisserie traditionnelle basée à Dieppe, vous occuperez le poste de pâtissier H/F et travaillerez avec l'équipe de 7 personnes. Vos missions: - calculer les quantités de recettes à préparer en fonction de la liste que le patron vous remettra tous les matins, - réaliser les différentes pâtes: pâte à choux, pâtes sablées, sucrées, feuilletées etc... et biscuits, - effectuer le tourage de différentes pâtes, - préparer les mousses etc, - gérer les cuissons, - monter les entremets, tartes, gâteaux de voyage, - fabriquer des pâtisseries thématiques en lien avec les événements Dieppois, - appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Profil recherché : Maîtrise des techniques de pâtisserie traditionnelle. Esprit d'équipe et capacité de travailler en collaboration avec un apprenti pâtissier et le gérant. Horaires : 5h-14h. Jours de repos : dimanche, lundi et mardi. Possibilité d'aménager les jours de travail (à discuter avec le gérant en entretien).