Pâtissier / Pâtissière de restaurant

L'Hôtel Restaurant Les Maritonnes est un établissement situé à Romanèche-Thorins en plein cœur du Beaujolais. Le Restaurant propose une cuisine gourmande traditionnelle avec une carte sublimant les produits régionaux. En tant que Pâtissier (H/F), vous intégrez l'équipe de cuisine de l'Hôtel Restaurant Les Maritonnes\\*\\*\\* . Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez chargé : Activité de production: - Réaliser des desserts - Élaborer de nouvelles préparations - Préparer des garnitures - Réaliser des pâtes et des préparations glacées - Goûter, vérifier et rectifier les productions - Décorer les productions Activité de contrôle : - Vérifier régulièrement les températures de stockage - Contrôler la qualité des matières premières et des produits utilisés Connaissances et compétences requises: - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Maîtrise des recettes et des techniques de fabrication - Maîtrise de l'utilisation des techniques, matériels et équipements spécifiques à chaque type de production - Créativité - Précision - Habileté - Organisation - Rigueur - Rapidité d'exécution - Sens olfactif et gustatif très développés Poste à pourvoir dès que possible Contrat de travail à durée indéterminée à 39h/semaine Salaire selon profil Horaires en coupures midi et soir Travail le dimanche & les jours fériés Port de l'uniforme Expérience souhaitée de 1 an