PATISSIER (H/F)

ABSCISSE INTERIM, agence d'emploi, recherche pour son client UN PÂTISSIER H/F Au coeur d'un château, vous rejoindrez la brigade et vous participerez activement à l'élaboration d'une cuisine élégante, gourmande et respectueuse.Vos principales missions seront :- Production pâtissière (réaliser les desserts, assurer les cuissons/montages/glaçages/finitions, respecter les fiches techniques, être force de propositions...) - Organisation & hygiène (gestion des stocks, respect des DLC, nettoyage et entretien, règles d'hygiènes et de sécuritbr />- Travail en équipe (collaboration avec les membres de la brigade, encadrement des commis ou apprentis...)Profil : - Expérience confirmée en pâtisserie (restaurant, hôtel, boutique ou traiteur).- Maîtrise des bases : crèmes, appareils, biscuits, entremets, tartes, dressages.- Passion pour le travail bien fait et la créativité sucrée.- Organisation, précision et rigueur dans les techniques.- Sens du détail, de la finition et de l'esthétique.- Esprit d'équipe et envie de transmettre.- Connaissance des normes d'hygiène HACCP.- Capacité à gérer plusieurs productions simultanément.