Ouvrier polyvalent en transformation de viande (H/F)

Notre entreprise adhérente est spécialisée dans la production de canards fermiers élevés sur place. Elle valorise un savoir-faire local et des produits de qualité. Missions du poste Vous serez accompagné et formé sur l'ensemble des étapes de transformation des produits issus du canard. Vos principales missions seront les suivantes : - Participer à l'abattage des canards lors des opérations de plumaison et d'éviscération - Décarcasser et découper des canards - Lancer les cuissons dans le cadre des différentes fabrications - Conditionner les produits transformés - Gérer l'utilisation des machines de conditionnement - Réaliser le contrôle qualité des produits - Surveiller le bon déroulement des opérations et la stabilité des indicateurs - Assurer la maintenance de premier niveau des machines - Nettoyer et désinfecter les installations - Nettoyer et étiqueter les produits finis - Préparer les commandes selon les procédures établies Profil recherché - Vous avez de l'expérience en transformation de viande - Vous savez respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires - Vous êtes minutieux dans l'exécution des tâches - Vous êtes à l'écoute et aimez travailler en équipe Conditions - Contrat : CDD de 12 mois - Formations qualifiantes intégrées durant le contrat - Temps de travail : 35 heures par semaine - Localisation : poste basé à Barcus (64)