Description du poste :
Tu seras sur la chaîne, tu réalises les premières découpes (découpage de carcasses, désossage).
Tu tries les parties comestibles et les sous-produits.
Description du profil :
Découper un gibier
Découper un ovin Conditionner un produit Découper un bovin Entretenir un espace de vente Définir des besoins en approvisionnement Transformer un produit de l'élevage Entretenir un poste de travail Stocker un produit Abattre un bovin Nettoyer du matériel ou un équipement Préparer les commandes Réaliser l'opération de tri des abats Réceptionner des carcasses de viande Normes qualité
Habileté manuelle Maîtrise de soi