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Ouvrier de découpe en boucherie H/F - LACAUNE

Profession: désosseur-pareur/désosseuse-pareuse

Sous la responsabilité du gérant de l'entreprise, vous aurez pour missions principalesPréparer le poste de travail : hygiène, outils affûtés (couteaux, scies), respect de la chaîne du froidIdentifier les morceaux : épaule, longe, poitrine, jambon, échine, travers, etcDésosser et parer : retirer os, cartilages, excès de gras ou parties abîméesDécouper selon les normes : portions standard (côtes, rôtis, escalopes) ou selon la demandeContrôler la qualité : aspect, odeur, textureConditionner et étiqueter : poids, date, traçabilitNettoyer et désinfecter le matériel et la zone après la productionbr>Pour en savoir plus cliquez ici : Cliquez ici
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API est un réseau de professionnels locaux et indépendants du secteur de l’intérim et du recrutement. Petit à petit, nous avons réussi à nous implanter comme acteur incontournable de l’emploi au sein de notre territoire, l’Occitanie. Nos objectifs sont précis :  Accompagner nos intérimaires et nos partenaires en leur assurant un suivi sur-mesure. Devenir un partenaire innovant, fiable et resp...
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