Ouvrier Boulanger (H/F)

La Boulangerie Mignardise de la Source recherche un(e) Ouvrier(ère) Boulanger(ère) afin de renforcer son équipe. Sous la responsabilité du gérant, vous participerez à l'ensemble des opérations de fabrication des produits de boulangerie dans le respect des méthodes artisanales, des normes d'hygiène et des exigences de qualité de l'établissement. Missions principales \\* Préparer et fabriquer les pains, baguettes et autres produits de boulangerie. \\* Réaliser les opérations de pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson. \\* Contrôler la qualité des produits tout au long du processus de fabrication. \\* Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité. \\* Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et du laboratoire. \\* Participer à la bonne organisation de la production quotidienne. Profil recherché \\* Connaissances des techniques de base de la boulangerie artisanale. \\* Sérieux, rigueur et sens de l'organisation. \\* Capacité à travailler en équipe. \\* Motivation, ponctualité et implication professionnelle. \\* Expérience en boulangerie appréciée. Conditions de travail \\* Travail de nuit et/ou tôt le matin selon le planning. \\* Travail possible les week-ends et jours fériés. \\* Poste à pourvoir dès que possible.