Opérateur / Opératrice découpe (H/F)

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans le secteur de la l'agroalimentaire, un opérateur découpe de viande de porc à Clermont-Ferrand (63000) en intérim pour une durée de 18 mois. Selon l'activité du client, vous serez amené à effectuer des heures complémentaires. Missions : - Effectuer la découpe, le désossage et le parage des pièces de viande de porc selon les spécifications techniques fournies. - Assurer le contrôle qualité des morceaux découpés et effectuer les ajustements nécessaires. - Utiliser les outils de découpe appropriés (couteaux, scies, hachoirs, etc.) en respectant les normes de sécurité. - Entretenir et affûter les équipements de découpe pour garantir leur performance optimale. - Participer à la gestion des stocks de viandes et au suivi des commandes. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. Horaires : - Lundi 5h - 13h20 - Mardi et Mercredi 6h - 13h20 - Jeudi 6h - 14h20 - Vendredi 6h - 11h20 Salaire horaire entre 11.88 et 13EUR suivant expérience Contrat en intérim de 18 mois Horaires de travail: 35 à 38 heures par semaine Titulaire d'un CAP Boucher ou d'une formation équivalente. Expérience de 1 à 2 ans préalable en découpe industrielle ou sur machines est un atout. Connaissance des matériaux carnés et des techniques de découpe associées. Rigueur, autonomie et sens du détail. Respect des normes de sécurité et des procédures qualité.