Opérateur découpe (H/F)

Si vous êtes en train de lire ces quelques lignes aujourd hui, ce n est pas pour rien. Votre agence Job and Box de Saint-Méen recherche pour son client un opérateur première transformation des viandes H/F. Vous travaillez au sein d'une usine agroalimentaire spécialisée dans la transformation de viande de porcs.Opérateur 2ème transformation :- Poste Mise à dimension backs : Mise à dimension du backs (milieu de la longe du porc qui se trouve entre l'échine et la pointe) avec l'aide d'un gabarit, enlever les cartilages, les imperfections... - Poste Accrochage Poitrine : Accrocher la viande au fur et à mesure qu'elle arrive sur des balancelles.Ouvrier d'abattoir :- Poste Avant fendeuse : Ouvrir la poitrine du porc, retirer les abats blancs, retirer les abats rouges.- Poste consigne et parage sanitaire : Séparer les demi-carcasses au couteau, retirer les parties impropres à la consommation au couteau, retirer les parties souillées au couteau, corriger les anomalies sur les carcasses écartées en consigne.- Poste Après fendeuse : Réaliser des opérations de parage sur les carcasses : parage div. enlèvement des pannes, petites graisses, poitrine..., positionnement de l'animal, levée de pannes, manutention sous-produits.Ouvrier découpe :- Poste Sortie de porcs : Affecter et pousser les porcs en fonction de la demande du responsable pour la découpe qui arrive au début de la chaine.Vos horaires sont les suivantes : 5h-14h, possibilité de terminer à 17h.