Opérateur de fabrication (H/F)

Description du poste : Rattaché(e) au service production, vous intervenez sur une ligne de fabrication de saucisses ou de tranchage 1. Conduite et maîtrise de la ligne -Assurer la mise en route, le réglage et le bon fonctionnement de la ligne -Approvisionner la ligne en matières premières et consommables nécessaires -Surveiller en continu les paramètres de production (cadence, température, grammage Signaler toute anomalie technique 2. Réalisation de la production -Appliquer les consignes de production, recettes et modes opératoires -Atteindre les objectifs de qualité, rendement et sécurité fixés 3. Qualité et sécurité alimentaire (HACCP Appliquer rigoureusement les règles -Réaliser les autocontrôles (contrôles visuels, pesées, enregistrements Garantir la conformité du produit fini (aspect, poids, traçabilité, étiquetage si nécessaire) 4. Nettoyage et hygiène du poste de travail -Assurer le nettoyage et la désinfection de la ligne et de la zone de travail -Respecter les plans de nettoyage et de désinfection (PND) 5. Sécurité et comportement professionnel -Respecter les règles de sécurité, le port des EPI et les consignes internes -Travailler en collaboration avec les équipes production, qualité et maintenance 6. Formation d'autres opérateurs Description du profil Expérience 2 à 3 ANS MINIMUM en INDUSTRIE : CHARCUTERIE / BOULANGERIE / BISCUITERIE / CONFISERIE -Bonne connaissance des règles HACCP -Rigueur, implication et respect des procédures Pédagogie -Bienveillance et entraide -Capacité à travailler en équipe et en environnement froid INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES Rémunération : selon profil - Travail en 2 équipes fixes (6h - 13h et 13h - 20h du lundi au vendredi) - Prime de froid et d'habillage - Entreprise en forte croissance, comptant actuellement une quinzaine d'opérateurs et dont les effectifs sont appelés à évoluer pour atteindre 50 opérateurs en 2026 -