Nous recherchons pour le compte de notre client, un acteur majeur de la restauration collective, un(e) responsable préparations froides F/H.Rattaché(e) au chef de cuisine, vos tâches sont: - Production culinaire : confection de la cuisine froide (entrées et desserts) dans le respect des normes d'hygiène et des fiches techniques.- Service & relation client : accueil des convives, service au comptoir sur le flux du midi et réapprovisionnement continu des buffets.- Gestion des encaissements : tenue de la caisse et enregistrement des transactions.- Entretien & hygiène : nettoyage et désinfection des zones de travail, des équipements et de la salle de restauration.- Culture sécurité : application rigoureuse des normes HACCP et engagement actif en faveur de la sécurité individuelle et collective au quotidien.