Nous recherchons un(e) Manager-Sommelier(e)
Rattaché(e) hiérarchiquement au Directeur du restaurant et à la Responsable Sommellerie, vous contribuez au développement du chiffre d'affaires du restaurant en assurant les ventes et le service des vins à la clientèle. A ce titre, vos missions sont les suivantes :
- Etre un(e) manager de vision
- Etre responsable de l'unité et du développement de votre équipe
- Etre garant du bon déroulé des services
- Reporter quotidiennement au Directeur du restaurant
- Sensibiliser les équipes à la carte des vins
- Accompagner et orienter le choix des clients en adéquation à l'accord mets et vin
- Réaliser les inventaires
- Leadership
- Formation diplômante
- Sens commercial et relationnel
- Connaissances des produits et des domaines
- Connaissances en œnologie
- Dynamisme et réactivité
- Sens de l'organisation, rigueur
- Goût du travail en équipe et implication