Vous serez en charge de la gestion de l'un de nos établissements situé à Paris. Vos missions seront les suivantes : - Assurer la gestion courante du restaurant dans le respect des standards de CLASICO ARGENTINO et des normes légales en matière d'hygiène et de sécurité. - Animer, briefer et responsabiliser au quotidien une équipe de 5 collaborateurs, dans l'objectif de garantir la qualité et la rapidité du service ainsi que le développement des ventes. - Etre à l'écoute des besoins des clients. - Assurer, maintenir la qualité du service et le respect des normes. - Participer à la validation et au contrôle de la réception des marchandises, de la gestion des stocks et des inventaires. - Participer au bon déroulement du service de l'ouverture à la fermeture du restaurant. - Veiller à l'augmentation du chiffre d'affaire. - Organiser le planning du personnel.