En sa qualité d'artisan et d'acteur incontournable du secteur frais du magasin, il concourt à la qualité de l'expérience client et à l'image de marque du magasin ;
son rayon est le témoin de son savoir-faire métier et se traduit par sa performance économique. Grâce à ses qualités de Manager, il mobilise au quotidien son équipe. GESTION COMMERCIALE Faire préparer et confectionner les produits Contrôler quotidiennement l'assortiment et le réassort Conseiller la clientèle et être attentif à leur besoin Concevoir et participer à des animations gastronomiques autour d'un thème phare MANUTENTION DES MARCHANDISES ET APPROVISIONNEMENT DES RAYONS Commander les matières premières, de produits semi-finis et finis Garantir le bon rangement et la propreté des réserves et du rayon SUIVI DE LA PERFORMANCE ECONOMIQUE Connaître et suivre les indicateurs de gestion du rayon (marge, CA, démarque.) Gérer les stocks Analyser l'activité économique et déterminer les plans d'actions permettant d'atteindre les objectifs HYGIENE ET SECURITE Contrôler la mise en œuvre des règles législatives et réglementaires relatives à l'hygiène et à la conservation des produits Contrôler la mise en œuvre des règles relatives à la sécurité des personnes et du point de vente MANAGEMENT Organiser l'activité de l'équipe Etre garant d'un bon climat social