Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

Description du poste : En tant que Maître d'hôtel , vous garantissez la qualité de l'accueil et du service au sein de l'établissement, et coordonnez l'équipe de salle. Vos principales missions Accueillir et placer les clients , présenter la carte et conseiller sur les mets et boissons\\*\\*\\*Organiser et coordonner le service en salle (briefing, répartition des rangs, suivi du déroulé)\\*\\*\\*Superviser les équipes de serveurs, chefs de rang et commis, assurer la montée en compétence\\*\\*\\*Veiller à la qualité de la prestation : rythme du service, propreté, dressage, satisfaction client\\*\\*\\*Gérer les réservations , les plans de salle et les demandes particulières (groupes, événements, VIP)\\*\\*\\*Assurer le lien entre la cuisine et la salle pour un service fluide\\*\\*\\*Participer à la gestion des encaissements et à la clôture du service\\*\\*\\*Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les standards de l'établissement Description du profil : Vous êtes un professionnel de la restauration doté d'un excellent sens du service et du relationnel.\\*\\*\\*Expérience confirmée en tant que maître d'hôtel ou chef de rang confirmé en restauration traditionnelle, gastronomique ou hôtellerie\\*\\*\\*Excellente présentation et sens aigu du service client\\*\\*\\*Maîtrise des techniques de service à l'assiette et au plateau, gestion d'une brigade de salle\\*\\*\\*Capacité à encadrer et former les équipes (serveurs, commis)\\*\\*\\*Sang-froid , gestion des imprévus et des pics d'activité\\*\\*\\*Organisation , rigueur et sens du détail\\*\\*\\*Bonne communication , aisance avec une clientèle exigeante\\*\\*\\*La pratique de l'anglais (et/ou d'une autre langue) est un plus apprécié