Maître de maison (F/H/X) (H/F)

La Croix Rouge française recrute pour son Institut médico-éducatif "LE RONDO": Un maître de maison (F/H/X)En CDI à temps complet Poste basé à Versailles (78)La filière "Personnes en Situation de Handicap", avec un produit d'exploitation de plus de 137 mk€ annuel, regroupe salariés, et accompagne personnes en situation de handicap (adultes et enfants) Poste Sous la responsabilité du Responsable de service, vous participerez, en lien avec l'équipe pluridisciplinaire, à l'accompagnement de la vie quotidienne des enfants afin d'assurer leur bien-être et leur confort. Vous serez en charge de : L'entretien et l'hygiène des locaux : - Assurer le nettoyage des parties communes et des espaces de vie (salle à manger, cuisine, etc.). - Veiller au rangement et à la mise à disposition du matériel selon les consignes établies. - Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. La gestion hôtelière et de la logistique - Coordonner les prestations d'hôtellerie, notamment la gestion des stocks de produits alimentaires et d'hygiène. - Identifier les besoins en approvisionnement et informer l'équipe des réassorts nécessaires. - Participer au stockage des denrées et vérifier les dates de péremption - Optimiser l'utilisation des consommables dans une logique de développement durable (réduction du gaspillage, tri des déchets). La gestion des repas - Commander des repas variés et équilibrés adaptés aux besoins des enfants. - Réceptionner les commandes et contrôler leur conformité. - Assurer le service des repas en salle : - Respect des durées de réchauffement des plats, - Prise de température, - Réalisation des parts témoins selon la norme HACCP, - Répartition des repas auprès des enfants, - Débarrassage et nettoyage après service. L'Entretien du matériel - Entretenir ses outils de travail et contrôler leur bon fonctionnement