Notre client, société bretonne spécialisée dans la fabrication de produits laitiers, recherche un Ingénieur formulation agroalimentaire en CDI, pour son site du secteur de Brest (29).Rattaché au Chef de projet R&
amp;D, vous assurez la formulation des poudres de lait et participez à l'amélioration des outils de formulation et des bases de données correspondantes. Aussi, vous formulez les recettes selon le cahier des charges client et les spécifications techniques attendues. Vous réalisez les pré-essais, les essais pilotes et industriels et analysez les résultats obtenus. Vous rédigez et présentez les rapports d'essais et proposez au besoin des pistes d'amélioration. De plus, vous participez à la mise en place industrielle des produits et réalisez les tests de stabilité des formules. En cas de non-conformité, vous réalisez les recherches de causes et proposez les actions correctives nécessaires. En fonction des évolutions réglementaires, vous assurez les modifications de formulations, recherchez et validez les nouveaux fournisseurs d'ingrédients et de matières premières.