Fromager(ère) - Responsable du pôle fromagerie (H/F)

Qui sommes-nous ?Le Caviste Gourmand est une grande cave et épicerie fine installée sur la RD 6113, entre Narbonne et Carcassonne, avec son restaurant La Cantine du Caviste et une activité d'œnotourisme. Ouvert 7 jours sur 7, le magasin accueille une clientèle locale, de passage et étrangère. Nous ouvrons en octobre un véritable comptoir de fromages à la coupe, en partenariat avec une grande maison fromagère.Votre missionVous tenez le comptoir fromagerie au quotidien et en êtes la référence pour les clients et l'équipe :- Couper, peser, emballer et conseiller les clients (accords avec les vins de la cave, plateaux, cadeaux).- Mettre en valeur la vitrine et le comptoir, et animer des dégustations.- Passer les commandes, réceptionner les livraisons et suivre les dates limites de consommation pour limiter les pertes.- Appliquer les règles d'hygiène et de traçabilité de la vente de fromages à la coupe.- Préparer des plateaux pour le restaurant et des coffrets pour les entreprises.- Suivre chaque semaine les ventes et la démarque avec la responsable du magasin.Votre profil- Expérience en fromagerie, crèmerie ou rayon coupe, ou formation de type CAP crémier-fromager. Une personne motivée, avec une vraie curiosité pour le produit, sera formée.- Goût du conseil et de la vente, sens du service client, aisance relationnelle (des notions d'anglais sont un plus : une partie de notre clientèle est étrangère).- Rigueur sur l'hygiène, la chaîne du froid et l'organisation.- Autonomie, envie de construire un rayon de A à Z.Les conditions- Contrat : CDD de 6 mois évolutif- Durée du travail : 17,5 heures par semaine, avec possibilité d'évolution vers un temps plus long selon l'activité du rayon. Un temps plein peut être étudié pour un profil polyvalent (coffrets, plateaux du restaurant).- Horaires : incluant le samedi et le dimanche par roulement de personnels.- Rémunération : selon profil et expérience.- Formation assurée sur l'assortiment, avec des journées chez notre partenaire fromager.- Prise de poste : ouverture du pole fromage en octobre 2026.