FORMATEUR CUISINE - H/F

Description : Rattaché(e) au responsable filière Tourisme Hôtellerie Restauration, vos missions seront les suivantes : \\* Assurer le face à face pédagogique en cuisine afin de former des apprentis en restauration du CAP cuisine au BTS MHR option Cuisine \\* Réaliser les progressions pédagogiques des travaux pratiques et assurer les demandes d'approvisionnements \\* Appliquer et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire dans les ateliers professionnelles \\* S'assurer de la progression de l'apprenant dans son parcours pédagogique \\* Réaliser le suivi en entreprise des apprenants \\* Assurer les contrôles de présence et signaler les absences \\* Faire le lien entre les apprenants, l'administration du centre, l'entreprise et les représentants légaux \\* Fournir tous les renseignements et documents nécessaires à la gestion administrative de l'action de formation \\* Participer à la mise en place du nouveau concept de restauration du futur établissement de restauration \\* Participer à la gestion des approvisionnements et commandes de la restauration \\* Proposer des actions de développement et des projets en lien avec les activités de la filière \\* Respecter les procédures organisationnelles en s'impliquant sur le niveau d'exigence attendu Profil recherché : COMPÉTENCES REQUISES : \\* Maîtrise des nouveaux concepts de restauration et des tendances culinaires actuelles \\* Sens relationnel \\* Pédagogie \\* Autonomie et rigueur PROFIL RECHERCHÉ : \\* Vous avez obtenu un Bac +2 dans le domaine de la Cuisine avec expérience professionnelle de 5 ans minimum dans la restauration commerciale. \\* Une première expérience de la formation et de l'accompagnement de jeunes serait un atout important. Dans le cadre de notre politique diversité, toutes nos offres sont ouvertes, à compétences égales, aux personnes en situation de handicap.