ENCADRANT/E TECHNIQUE D'INSERTION - CUISINIER/E-SERVEUR.SE (H/F)

Le Projet LE GOUT DES AUTRES de l'association MAISON PROVIDENCE porte un atelier chantier d'insertion (ACI) autour des métiers de l'hôtellerie-restauration et de l'agroalimentaire. Il est implanté au centre ville de Langres (52). Le poste recherché est un poste d'encadrant technique d'insertion dans le domaine de l'hôtellerie restauration. L'encadrant.e technique d'insertion : - Assure l'encadrement et le suivi professionnel d'une quinzaine de salariés en insertion en partenariat avec l'autre encadrant. - Met en œuvre l'organisation opérationnelle de la structure - Participe à la formation sur le poste de travail des salariés en insertion qui interviennent au sein des activités de l'atelier (organisation, planification, suivi, gestion des relations interpersonnelles, évaluation, contrôle.) - Organise et participe à la production sur toutes les activités de l'atelier d'insertion : production de repas, transformation alimentaire (biscuiterie, conserverie, .), service en salle, livraison, logistique, hébergement, entretien/nettoyage - Développe la dynamique autour d'une alimentation saine et locale - Engage sa responsabilité professionnelle sur le respect des normes d'hygiène et de sécurité - Assure le lien avec la clientèle et établit les menus et les devis - Collabore avec les autres permanents de l'Association (directeur, Accompagnant.e socio-professionnel.le, encadrant et personnel administratif) ainsi qu'avec l'équipe des bénévoles de la structure.