Senaka Sushi recherche un(e) préparateur(trice) sushi motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre son équipe.Nous recherchons une personne sérieuse, dynamique et rigoureuse, maîtrisant les techniques de préparation des sushis et la découpe du poisson.Vos missions :\\* Assurer la découpe du saumon et des autres poissons, avec précision et dans le respect des règles d'hygiène.\\* Préparer les sushis, makis, california rolls et autres spécialités japonaises.\\* Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des commandes.\\* Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits.\\* Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).\\* Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail.\\* Participer au bon fonctionnement quotidien du restaurant.Profil recherché :\\* Savoir découper le saumon est indispensable.\\* Une expérience en préparation de sushis est souhaitée.\\* Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire.\\* Personne sérieuse, ponctuelle, organisée et autonome.\\* Capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes de forte activité