Employé(e) de restauration (H/F)

Restaurant traditionnel ayant un esprit familial et convivial. Ouvert le midi du lundi au vendredi. Vendredi soirs et samedi midi et soirs sur réservationLe poste : CDI temps partiel 25h.Le poste d'employé(e) de restauration s'organise autour de quatre grandes fonctionsProduction- Application des règles d'hygiène et de sécurité- Détection des risques et des non conformités- Organisation de son poste de travail- Participation au briefing de production- Utilisation des outils de contrôle et d'enregistrementService- Application des consignes de vente- Application des procédures de tarification- Enregistrement des consommations- Imputation des comptes convives- Mise en place de la signalétique en fonction des consignes- Mise en place des assiettes et des plats- Réorganisation de l'aire de vente au fur et à mesure du service- Utilisation des ustensiles adaptés- Valorisation des produits restantsEntretien- Application des principes fondamentaux du nettoyage- Application du plan de nettoyage- Utilisation optimale des différents matériels de nettoyage et des produits lessivielsCommunication- Accueil et écoute des convives- Application des techniques de bases de communication- Intégration au sein de l'équipe- Remontée des informations sur les dysfonctionnements liés au poste de travail- Remontée des informations sur les observations et satisfactions des convivesProfil recherché : Toutes personnes motivées et désireuses d'apprendre sont bienvenues L'employé(e) de restauration doit posséder les compétences suivantes :Compétences techniques et fonctionnelles- Anticiper les dysfonctionnements- Analyser une situation de travail- Auto contrôler son travail- Comprendre et appliquer un process - Garantir une qualité d'accueil conforme à la culture d'entreprise- Identifier les dysfonctionnements et les signaler- Intégrer dans son activité sa mission, ses responsabilités et les contraintes réglementaires- Intervenir dans les limites de ses compétences et responsabilités- Organiser son environnement de travail- Organiser son travail en fonction de la contrainte de la production et des contraintes du service- Valoriser la productionCompétences relationnelles et comportementales- Accueillir les convives en fonction des procédures de l'entreprise- Adapter son comportement à la diversité des convives- Adopter un comportement conforme au travail en équipe- Analyser, en temps réel, les signes de satisfaction ou d'insatisfaction des convives- Représenter, par son comportement et sa relation à l'autre, une image conforme à la culture de l'entreprise