Employé de restauration (H/F)

Description du poste : En tant qu'Employé de comptoir dans un concept de Show Cooking, vous incarnez les standards d'excellence d'un concept gourmand de street-food italienne. Votre mission principale consiste à offrir un accueil chaleureux et efficace à la clientèle tout en assurant un conseil personnalisé sur nos recettes et nos produits. Vous participez activement au service et veillez à maintenir une expérience client fluide et agréable en permanence. Au quotidien, vous assurez la mise en place du comptoir, la découpe de la charcuterie et des fromages ainsi que l'assemblage minute de nos spécialités dans le respect strict des fiches recettes, des grammages et de la présentation. En soutien aux équipes de cuisine et de management, vous participez également à la réception des livraisons, au contrôle des marchandises et à la gestion des stocks selon la méthode FIFO. Rattaché(e) au respect scrupuleux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), vous veillez à la traçabilité des ingrédients, au suivi des températures ainsi qu'au maintien d'un espace de travail parfaitement propre et ordonné. Dynamique, rigoureux(se) et doté(e) d'un fort esprit d'équipe, vous aimez travailler dans un environnement rythmé où la qualité du produit et le sens du service sont au cœur des priorités. Description du profil : Vous devez être titulaire d'un Bac et avoir au moins 2 années d'expérience. Volet Performance et Gestion Vous contribuez activement à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires en offrant un service rapide, chaleureux et en développant les ventes complémentaires. Au quotidien, vous veillez à une gestion rigoureuse des stocks du comptoir en respectant strictement les grammages pour limiter le gaspillage. Vous signalez toute anomalie ou risque de rupture au responsable, assurez la déclaration des pertes en caisse selon les procédures et gérez de manière responsable les consommables et emballages. Volet Esprit d'Équipe et Organisation Sous la responsabilité du Store Manager et de son assistant, vous travaillez en étroite synergie avec les équipes de cuisine et de salle pour maintenir un comptoir toujours bien approvisionné. Vous participez aux briefings, communiquez de façon claire et constructive et veillez à maintenir un climat de travail positif et respectueux.