Directeur(trice) d'Établissement - Hôtel 4 & Restaurants (H/F)

Vos missions principales Véritable chef d'orchestre, vous pilotez l'ensemble de l'exploitation, garantissez l'excellence des services sur tous les points de vente et contribuez activement au développement du site : Développement et stratégie \\* Développer la stratégie globale de l'établissement \\* Développer le chiffre d'affaires (hébergement, bar, petit-déjeuner, restauration sur mesure, séminaires, activités, privatisations et événements) \\* Définir et superviser la politique tarifaire en collaboration avec la direction générale \\* Concevoir des offres attractives pour la clientèle individuelle et affaires Management et qualité \\* Encadrer 7 responsables de service et 3 commerciaux, avec supervision d'un effectif total de 100 collaborateurs \\* Garantir une qualité de service irréprochable et une expérience client distinctive, fidèle à l'esprit GRAND MESS \\* Mettre en place un management participatif et fédérateur Gestion et pilotage \\* Assurer la gestion opérationnelle quotidienne \\* Optimiser les charges d'exploitation \\* Superviser la gestion administrative avec les services support (comptabilité, RH) \\* Piloter la gestion des ressources humaines du site en collaboration avec le service RH du siège Profil recherché \\* Formation supérieure en hôtellerie \\* Expérience confirmée en direction d'un hôtel classé \\* Fort sens de l'hospitalité et de l'expérience client \\* Aisance en gestion opérationnelle et financière \\* Forte orientation développement commercial et performance \\* Maîtrise de l'anglais \\* Leadership naturel, autonomie, goût du terrain et esprit d'équipe