Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

À propos de nous : Rejoignez une enseigne en plein développement où l'esprit d'équipe, la réactivité et la qualité de service sont au cœur de notre réussite. Nous cherchons un(e) directeur(rice) dynamique pour piloter notre restaurant de Dijon et accompagner son équipe vers l'excellence. Vos missions : En tant que directeur/directrice, vous êtes le garant du bon fonctionnement du restaurant : - Management opérationnel : encadrer, motiver et animer une équipe de 10 à 15 collaborateurs - Gestion commerciale : optimiser le chiffre d'affaires, mettre en œuvre des actions commerciales locales - Qualité & hygiène : garantir l'application des normes HACCP et la satisfaction client - Gestion administrative et financière : suivre les stocks, les indicateurs de performance, et assurer les reportings - Recrutement & formation : participer activement à l'intégration et à la montée en compétences de vos équipes Votre profil : - Expérience confirmée dans un poste similaire ou dans la gestion d'un centre de profit - Leadership naturel, sens de l'organisation et orientation résultats - Goût pour le terrain : vous êtes un manager présent, exemplaire et opérationnel Ce que nous offrons : - Un environnement dynamique avec de belles perspectives d'évolution - Une formation continue aux méthodes de gestion et aux process internes - Une rémunération attractive selon profil, avec primes variables sur objectifs