Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

Description du poste : En tant que Manager Opérationnel, vos principales responsabilités sont : Gestion opérationnelle Superviser le bon déroulement des services au quotidien Participer activement à l'ouverture et à la mise en place du restaurant Répartir et positionner les équipes selon les besoins opérationnels Assurer la fluidité des opérations pendant les périodes de rush Tenir un poste opérationnel pendant les pics d'activité Garantir le respect des standards qualité, hygiène et sécurité Gérer les imprévus avec réactivité et efficacité Management d'équipe Encadrer des équipes de 15 à 25 collaborateurs Accompagner les équipiers au quotidien dans une logique terrain Maintenir une bonne dynamique et motiver les équipes Participer à l'intégration et à la montée en compétences des collaborateurs Assurer une communication fluide pendant les services Être un véritable soutien opérationnel pour les équipes Gestion & performance Préparer et piloter les plans de rush Participer au suivi des opérations caisse Contribuer à la performance opérationnelle du restaurant Suivre les indicateurs terrain et les résultats d'activité Participer à l'amélioration continue de l'organisation du restaurant Description du profil : Première expérience en management en restauration rapide, restauration commerciale ou environnement à fort volume appréciée Profil très terrain avec une forte capacité d'adaptation Leadership naturel et posture managériale affirmée Capacité à travailler dans un environnement dynamique et sous tension Bonne gestion du stress et sens des priorités Personne impliquée, réactive et opérationnelle Les profils juniors avec potentiel et envie d'évoluer sont également étudiés Pourquoi rejoindre cette enseigne ? Environnement dynamique et formateur avec un fort esprit d'équipe Management de proximité et accompagnement terrain Réelles perspectives d'évolution vers des fonctions d'encadrement Organisation collaborative avec présence de plusieurs managers sur site Poste responsabilisant au cœur de l'activité opérationnelle Plusieurs opportunités à pourvoir rapidement au sein d'une enseigne reconnue de la restauration rapide