Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

JO LE BOUCHER est un établissement de renom situé à Saint-Herblain, connu pour son ambiance chaleureuse et son engagement envers une cuisine de qualité. Nous offrons à nos clients une expérience culinaire unique dans un cadre accueillant. (n'hésitez pas à modifier cette description de l'établissement) En tant qu'Adjoint de direction H/F, vous jouerez un rôle clé dans la gestion de nos opérations quotidiennes. Vous serez le bras droit du directeur et participerez activement à l'optimisation de nos services. Vos missions principales incluront : - Assister le directeur dans la gestion opérationnelle de l'établissement - Superviser les équipes et coordonner les différents services - Participer à l'élaboration des menus et à la gestion des approvisionnements - Assurer la satisfaction clients en veillant à la qualité du service - Contribuer à l'élaboration et au suivi des budgets - Mettre en place des actions visant à améliorer la performance de l'établissement - Gérer les plannings et l'organisation des équipes - Participer aux recrutements et à la formation du personnel Nous recherchons un candidat dynamique et motivé, capable de s'intégrer facilement dans notre équipe. Pour réussir dans ce poste, vous devrez posséder les compétences et traits de personnalité suivants : - Excellentes compétences en management et en communication - Sens de l'organisation et esprit d'initiative - Capacité à travailler sous pression et à prendre des décisions rapidement - Connaissances en gestion financière et en marketing - Expérience de 3 ans minimum dans un poste similaire - Formation souhaitée : CAP/BEP en hôtellerie-restauration Salaire et avantages du poste : - Contrat : CDI - Salaire : à définir selon expérience et compétences - Équipe dynamique et conviviale - Opportunités d'évolution au sein de l'établissement Nous vous encourageons à postuler si vous souhaitez rejoindre notre équipe et participer à notre succès. Votre passion pour l'hôtellerie-restauration et vos compétences en management seront des atouts précieux pour notre établissement.