Le Directeur de la restauration assure la bonne gestion et la qualité de l'ensemble des services de restauration.
Supervise et coordonne les activités du personnel de restauration pour assurer un service de qualité Gestion et développement du chiffre d'affaires Élabore les stratégies commerciales et marketing pour augmenter la rentabilité des établissements Gère les budgets, les achats et les stocks de nourriture et de boissons Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Expérience : Restauration Rapide / Management / Gestion d'un centre de profit