Le Directeur de la restauration assure la bonne gestion et la qualité de l'ensemble des services de restauration. - Supervise et coordonne les activités du personnel de restauration pour assurer un service de qualité - Gestion et développement du chiffre d'affaires - Élabore les stratégies commerciales et marketing pour augmenter la rentabilité des établissements - Gère les budgets, les achats et les stocks de nourriture et de boissons - Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Expérience : Restauration Rapide / Management / Gestion d'un centre de profit