JUBIL INTERIM Bourg recherche pour son client des désosseurs pareurs BOEUF -Vos missions :Réaliser la découpe et la préparation des pièces de viande bovine selon les consignes de productionEffectuer le dénervage, le dégraissage et le calibrage des morceauxRespecter les cahiers des charges qualité et les objectifs de rendementContrôler la qualité des produits tout au long du processusAppliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilitéAssurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travailHoraires : 5h à 13h