DEMI CHEF DE PARTIE Sélectionner et doser les ingrédients destinés à la réalisation des produits Effectuer les préparations des différents produits Procéder à la cuisson et/ou refroidir les produits Effectuer le montage et la décoration des produits Conditionner et stocker les différents produits Compétences requises : Normes HACCP Technique de cuisine Organisation Savoir être : Dynamisme Implication Exemplarité