Demi Chef de partie (H/F)

Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery \\*\\*\\*\\*, boutique-hôtel emblématique du Conquet (à 30 km de Brest), surplombant la mer d'Iroise recrute un Demi-chef de Partie (H/F) pour renforcer son équipe. Pour ce poste, vos missions seront les suivantes : - Préparer l'ensemble des mises en place nécessaire au service - Répondre aux attentes des chefs de parties en fonction de la partie affectée (garde manger, poissons, viandes, sauces...) - Encadrer les commis et apprentis de sa partie - Aider à la propreté, l'entretien et l'hygiène du matériel et de la cuisine en générale Profil recherché : Issu(e) d'une formation en cuisine, vous justifiez d'une expérience réussie en tant que demi chef de partie ou commis de cuisine, idéalement dans un restaurant bistronomique ou au sein d'un hôtel de standing similaire. Vous maîtrisez les techniques culinaires, savez gérer votre poste avec rigueur et travailler sous pression tout en garantissant la qualité des plats. Qualités recherchées : Organisé(e), autonome et dynamique, vous aimez travailler en équipe et contribuer au bon fonctionnement d'une brigade. Votre créativité et votre sens du détail vous permettent d'assurer une expérience culinaire de qualité et de contribuer à l'excellence de notre restaurant, dans un esprit d'équipe et de passion. - Poste à pourvoir dès que possible en CDI - 1670 euros net mensuel - 2 jours de repos consécutifs en semaine - Horaire moitié en continu, moitié en coupure - Bonne mutuelle d'entreprise - Un repas fourni par shift travaillé - Système de pointeuse pour un suivi transparent des heures - Possibilité de logement partagé pendant la durée de la période d'essai au sein de notre Maison du personnel - Avantages et réduction collaborateurs ACCOR \\*\\*Ce poste est ouvert à tous les candidats, sous réserve de la possession d'une autorisation de travail valide en France au moment de l'embauche\\*\\*