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Décortiqueur/Décortiqueuse (H/F)

Profession: Poissonnier/poissonnière
od 12.31 €

Principales missions : - Préparer et organiser son poste de travail. - Réceptionner, décortiquer, nettoyer et emballer les coquilles Saint-Jacques. - Trier les poissons et effectuer leur préparation (nettoyage, étêtage, écaillage, tranchage.). - Conditionner les produits finis : glaçage et emballage. - Mettre en œuvre les règles liées à la qualité, l'hygiène, la sécurité et l'environnement. La saison débutera courant novembre, en attente des dates d'ouverture de la prochaine campagne de coquilles.
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