Vous exercez les fonctions de cuisinier / traiteur de la mer pour notre rayon poissonnerie sous la responsabilité du Responsable Poissonnerie de notre magasin.
Vous assurez toutes les tâches d'exécution courantes nécessaires à la transformation et/ou à la fabrication des produits ( sushis....) jusqu'à leur présentation en vue de leur mise en vente.
Vous veillez au respect des impératifs gastronomiques et de présentation.
Vous respectez scrupuleusement la réglementation en matière d'hygiène aussi bien alimentaire que des équipements et installations des locaux professionnels et de sécurité.
Vous accueillez, conseillez et servez le client.
Vous assurez l'entretien et le nettoyage des locaux de travail, des chambres froides ainsi que des locaux de stockage des produits.
Vous participez aux opérations d'inventaire.
Liste non exhaustive.