Cuisinier (h/f)

Adecco recrute pour le compte de notre client, un acteur de la restauration traditionnelle, un Cuisinier (H/F) à Tours (37000) pour une mission intérimaire du 23/06 au 11/07. Vous interviendrez dans une cuisine française de qualité, avec des horaires en coupures pour le service du midi et du soir, du mardi au samedi. Au quotidien, vous participez à la production culinaire et au bon déroulement du service, en veillant à la régularité des préparations et à la satisfaction des convives. La mission s'organise avec un accompagnement progressif : 1 semaine en doublon pour prendre vos repères, puis 2 semaines en autonomie. Votre rôle consiste à préparer les plats selon les recettes et les standards de l'établissement, en respectant les techniques culinaires et les règles d'hygiène. Vous assurez le dressage des assiettes avec soin, contribuez à la gestion de la cuisson et au respect de la chaîne du froid. Vous appliquez les procédures liées à la sécurité alimentaire, notamment les exigences HACCP et la gestion des allergènes alimentaires. Vous travaillez en cohérence avec l'équipe en place, dans un environnement où la réactivité et le sens du détail font la différence pendant les services. La mission est à temps plein et se déroule en journée, avec un rythme adapté aux services du midi et du soir. Vous avez une expérience solide en cuisine et vous aimez produire une cuisine traditionnelle française avec rigueur. Vous êtes à l'aise dans un environnement dynamique, où l'organisation et le respect des consignes sont essentiels pour tenir le rythme du service. Cette mission est particulièrement adaptée si vous souhaitez intégrer une équipe, apprendre rapidement et monter en autonomie au fil des semaines. Compétences comportementales : Vous faites preuve de sens du détail pour garantir la qualité des préparations et la présentation. Votre organisation vous aide à gérer les étapes de production sans perdre en efficacité. Vous savez gérer le stress pendant les pics de service, tout en conservant une exécution soignée. Vous travaillez avec esprit d'équipe, en lien étroit avec vos collègues pour assurer la fluidité du service. Vous restez réactif-ve et attentif-ve aux priorités au moment des commandes. Compétences techniques : Vous maîtrisez les techniques culinaires nécessaires à la production d'une cuisine traditionnelle. Vous savez réaliser le dressage des assiettes avec régularité et présentation soignée. Vous appliquez strictement la chaîne du froid et les règles de stockage pour sécuriser les préparations. Vous travaillez en respectant les exigences HACCP et la conformité des pratiques. Vous gérez la cuisson et la finition des plats, tout en assurant la prise en compte des allergènes alimentaires. Vous disposez d'un niveau de qualification avant le BAC et d'une expérience d'environ 2 ans en cuisine.